Let us look the Ingredients For Erachi pola
6 table spoon (or more if you need more meat) cooked boneless chicken pieces
Finely chopped onions 2 nos.
1 table spoon finely chopped ginger and garlic
1 table spoon chopped green chili
Pinch of turmeric powder Half table spoon chili powder
kaal table spoon garam masala
Salt as per your requirement
Coriander leaves or curry leaves
One and half table spoon oil
Let us now look for preparing batter
4 bread slices 3 eggs
1 cup milk
quarter tsp chili powder/ pepper powder
1 tsp ghee or oil
Let us start cooking the meat pan cake
let us Add oil in a pan, then saute onion till it turns transparent
Then add ginger, garlic and green chili
Saute this for 2 to 3 minute
then Add cooked chicken pieces (take two chicken breast pieces or any boneless piece, add salt and half tsp chili powder. Cook by adding a little bit of water)
now Add chili powder, turmeric powder, garam masala and salt
Saute well and add 2 tsp of water to make sure all masala coated well.
Finally, add coriander leaves or curry leaves. Mix well turn off the flame and allow to cool.
Now prepare the batter
Beat eggs in a bowl and add half cup of milk. Mix well, soak bread pieces in this mixture. Once bread pieces soaked well add remaining milk. Add quarter tsp chili powder in 1 tsp milk, mix well then pour it into bread mix. Add pinch of salt.
Heat 1 tsp of ghee or oil in a deep pan.
now Add mukkaal part of bread mixture into the pan
Close the lid and cook on low flame for 5 minutes
Then spread prepared chicken mixture in to the pan and press well
pour the remaining bread mixture on the top of chicken mixture close the lid and cook for 15 minutes in low flame or till sides turn golden brown
now put Upside down this into a hot pan and keep on low flame for 3 minutes
Turn off the flame and eat along with hot tea.
Recipe in Malayalam
ഇന്à´¨് à´žാൻ à´®ീà´±്à´±് à´ªാൻ à´•േà´•്à´•് à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ മസാà´² à´¬്à´°െà´¡് à´ªാൻ à´•േà´•്à´•് à´ªോà´¸്à´±്à´±ുà´šെà´¯്à´¯ുà´¨്à´¨ു. à´šേà´°ുവകളിൽ നമുà´•്à´•് à´šിà´•്കൻ, à´¬ീà´«് à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ മട്ടൺ à´¤ിà´°à´ž്à´žെà´Ÿുà´•്à´•ാം. ഇതിà´¨്à´±െ à´¨ിരവധി à´µ്യത്യസ്à´¤ പതിà´ª്à´ªുà´•à´³ുà´£്à´Ÿ്. à´šിà´•്കൻ മസാà´² à´¬്à´°െà´¡് à´¬ാà´±്ററുà´®ാà´¯ി കലർത്à´¤ി à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´žാൻ ഇവിà´Ÿെ തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ിയതുà´ªോà´²െ à´µെà´µ്à´µേà´±െ ഇത് തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ാം.
നമുà´•്à´•് à´šേà´°ുവകൾ à´¨ോà´•്à´•ാം
6 à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ (à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´•ൂà´Ÿുതൽ) à´µേà´µിà´š്à´š à´Žà´²്à´²ിà´²്à´²ാà´¤്à´¤ à´šിà´•്കൻ കഷണങ്ങൾ
2 നന്à´¨ാà´¯ി à´…à´°ിà´ž്à´ž ഉള്à´³ി 1 à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ നന്à´¨ാà´¯ി à´…à´°ിà´ž്à´ž ഇഞ്à´šി, à´µെà´³ുà´¤്à´¤ുà´³്à´³ി
1 à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´…à´°ിà´ž്à´ž പച്à´šà´®ുളക്
à´ªിà´ž്à´š് മഞ്ഞൾപ്à´ªൊà´Ÿി പകുà´¤ി à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി
à´•ാൽ à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´—à´°ം മസാà´²
à´¨ിà´™്ങളുà´Ÿെ ആവശ്യമനുസരിà´š്à´š് ഉപ്à´ª്
മല്à´²ിà´¯ിà´² à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´•à´±ിà´µേà´ª്à´ªിà´²
à´’à´¨്നര à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´“à´¯ിൽ
നമുà´•്à´•് ഇപ്à´ªോൾ à´¨ോà´•്à´•ാം നമുà´•്à´•് ആവശ്യമുà´³്à´³ à´¬ാà´±്റർ തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ാൻ
4 à´¬്à´°െà´¡് à´•à´·്ണങ്ങൾ 3 à´®ുà´Ÿ്à´Ÿ
1 à´•à´ª്à´ª് à´ªാൽ
à´•്à´µാർട്ടർ à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി / à´•ുà´°ുà´®ുളക് à´ªൊà´Ÿി
1 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´¨െà´¯്à´¯് à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´Žà´£്à´£
നമുà´•്à´•് ഇറച്à´šി à´ªാൻ à´•േà´•്à´•് à´ªാà´šà´•ം ആരംà´ിà´•്à´•ാം
നമുà´•്à´•് à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ à´Žà´£്à´£ à´šേർക്à´•ാം, à´¤ുടർന്à´¨് à´¸ുà´¤ാà´°്യമാà´•ുà´¨്നതുവരെ സവാà´³ വഴറ്à´±ുà´•
à´…à´¤ിà´¨ുà´¶േà´·ം ഇഞ്à´šി, à´µെà´³ുà´¤്à´¤ുà´³്à´³ി, പച്à´šà´®ുളക് à´Žà´¨്à´¨ിà´µ à´šേർക്à´•ുà´•
ഇത് 2 à´®ുതൽ 3 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് വരെ വഴറ്à´±ുà´•
à´Žà´¨്à´¨ിà´Ÿ്à´Ÿ് à´µേà´µിà´š്à´š à´šിà´•്കൻ à´•à´·്ണങ്ങൾ à´šേർക്à´•ുà´• (à´°à´£്à´Ÿ് à´šിà´•്കൻ à´¬്à´°െà´¸്à´±്à´±് കഷണങ്ങളോ à´Žà´²്à´²ിà´²്à´²ാà´¤്à´¤ കഷണമോ à´Žà´Ÿുà´•്à´•ുà´•, ഉപ്à´ªും പകുà´¤ി à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿിà´¯ും à´šേർക്à´•ുà´•. à´…à´²്à´ªം à´µെà´³്à´³ം à´šേർത്à´¤് à´µേà´µിà´•്à´•ുà´•)
ഇനി à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി, മഞ്ഞൾപ്à´ªൊà´Ÿി, à´—à´°ം മസാà´², ഉപ്à´ª് à´Žà´¨്à´¨ിà´µ à´šേർക്à´•ുà´•
à´Žà´²്à´²ാ മസാലയും നന്à´¨ാà´¯ി à´ªൊà´¤ിà´ž്à´žുà´µെà´¨്à´¨് ഉറപ്à´ªാà´•്à´•ാൻ 2 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´µെà´³്à´³ം à´šേർത്à´¤് നന്à´¨ാà´¯ി വഴറ്à´±ുà´•.
അവസാനമാà´¯ി, മല്à´²ിà´¯ിà´² à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´•à´±ിà´µേà´ª്à´ªിà´² à´šേർക്à´•ുà´•. നന്à´¨ാà´¯ി ഇളക്à´•ി à´¤ീ അണച്à´š് തണുà´•്à´•ാൻ à´…à´¨ുവദിà´•്à´•ുà´•.
ഇനി നമുà´•്à´•് à´¬ാà´±്റർ തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ാം
à´’à´°ു à´ªാà´¤്à´°à´¤്à´¤ിൽ à´®ുà´Ÿ്à´Ÿ à´…à´Ÿിà´š്à´š് à´…à´° à´•à´ª്à´ª് à´ªാൽ à´šേർക്à´•ുà´•. നന്à´¨ാà´¯ി ഇളക്à´•ുà´•, à´ˆ à´®ിà´¶്à´°ിതത്à´¤ിൽ à´¬്à´°െà´¡് à´•à´·്ണങ്ങൾ à´®ുà´•്à´•ിവയ്à´•്à´•ുà´•. à´¬്à´°െà´¡് à´•à´·്ണങ്ങൾ നന്à´¨ാà´¯ി à´•ുà´¤ിർത്à´¤ à´¶േà´·ം à´¬ാà´•്à´•ിà´¯ുà´³്à´³ à´ªാൽ à´šേർക്à´•ുà´•. 1 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´ªാà´²ിൽ à´•്à´µാർട്ടർ à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി à´šേർത്à´¤് നന്à´¨ാà´¯ി ഇളക്à´•ി à´¬്à´°െà´¡് à´®ിà´•്à´¸ിà´²േà´•്à´•് à´’à´´ിà´•്à´•ുà´•. à´¨ുà´³്à´³് ഉപ്à´ª് à´šേർക്à´•ുà´•.
ആഴത്à´¤ിà´²ുà´³്à´³ à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ 1 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´¨െà´¯്à´¯് à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´Žà´£്à´£ à´šൂà´Ÿാà´•്à´•ുà´•.
ഇനി à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ à´¬്à´°െà´¡് à´®ിà´¶്à´°ിതത്à´¤ിà´¨്à´±െ à´®ുà´•്à´•ാൽ à´ാà´—ം à´šേർക്à´•ുà´•
à´²ിà´¡് à´…à´Ÿà´š്à´š് à´•ുറഞ്à´ž à´¤ീà´¯ിൽ 5 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് à´µേà´µിà´•്à´•ുà´•
à´¶േà´·ം തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ിà´¯ à´šിà´•്കൻ à´®ിà´¶്à´°ിà´¤ം à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ à´µിതറി നന്à´¨ാà´¯ി അമർത്à´¤ുà´•
à´¬ാà´•്à´•ിà´¯ുà´³്à´³ à´¬്à´°െà´¡് à´®ിà´¶്à´°ിà´¤ം à´šിà´•്കൻ à´®ിà´¶്à´°ിതത്à´¤ിà´¨്à´±െ à´®ുà´•à´³ിൽ à´’à´´ിà´š്à´š് à´²ിà´¡് à´…à´Ÿà´š്à´š് 15 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് à´•ുറഞ്à´ž à´¤ീà´¯ിൽ à´µേà´µിà´•്à´•ുà´• à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ വശങ്ങൾ à´¸്വർണ്ണനിറമാà´•ുà´¨്നതുവരെ à´µേà´µിà´•്à´•ുà´•
ഇപ്à´ªോൾ ഇത് തലകീà´´ാà´¯ി à´’à´°ു à´šൂà´Ÿുà´³്à´³ à´ªാà´¨ിൽ ഇടുà´•, à´•ുറഞ്à´ž à´¤ീà´¯ിൽ 3 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് വയ്à´•്à´•ുà´•
à´¤ീ അണച്à´š് à´šൂà´Ÿുà´³്à´³ à´šായയ്‌à´•്à´•ൊà´ª്à´ªം à´•à´´ിà´•്à´•ുà´•.
നമുà´•്à´•് à´šേà´°ുവകൾ à´¨ോà´•്à´•ാം
6 à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ (à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´•ൂà´Ÿുതൽ) à´µേà´µിà´š്à´š à´Žà´²്à´²ിà´²്à´²ാà´¤്à´¤ à´šിà´•്കൻ കഷണങ്ങൾ
2 നന്à´¨ാà´¯ി à´…à´°ിà´ž്à´ž ഉള്à´³ി 1 à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ നന്à´¨ാà´¯ി à´…à´°ിà´ž്à´ž ഇഞ്à´šി, à´µെà´³ുà´¤്à´¤ുà´³്à´³ി
1 à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´…à´°ിà´ž്à´ž പച്à´šà´®ുളക്
à´ªിà´ž്à´š് മഞ്ഞൾപ്à´ªൊà´Ÿി പകുà´¤ി à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി
à´•ാൽ à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´—à´°ം മസാà´²
à´¨ിà´™്ങളുà´Ÿെ ആവശ്യമനുസരിà´š്à´š് ഉപ്à´ª്
മല്à´²ിà´¯ിà´² à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´•à´±ിà´µേà´ª്à´ªിà´²
à´’à´¨്നര à´Ÿേà´¬ിൾ à´¸്à´ªൂൺ à´“à´¯ിൽ
നമുà´•്à´•് ഇപ്à´ªോൾ à´¨ോà´•്à´•ാം നമുà´•്à´•് ആവശ്യമുà´³്à´³ à´¬ാà´±്റർ തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ാൻ
4 à´¬്à´°െà´¡് à´•à´·്ണങ്ങൾ 3 à´®ുà´Ÿ്à´Ÿ
1 à´•à´ª്à´ª് à´ªാൽ
à´•്à´µാർട്ടർ à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി / à´•ുà´°ുà´®ുളക് à´ªൊà´Ÿി
1 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´¨െà´¯്à´¯് à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´Žà´£്à´£
നമുà´•്à´•് ഇറച്à´šി à´ªാൻ à´•േà´•്à´•് à´ªാà´šà´•ം ആരംà´ിà´•്à´•ാം
നമുà´•്à´•് à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ à´Žà´£്à´£ à´šേർക്à´•ാം, à´¤ുടർന്à´¨് à´¸ുà´¤ാà´°്യമാà´•ുà´¨്നതുവരെ സവാà´³ വഴറ്à´±ുà´•
à´…à´¤ിà´¨ുà´¶േà´·ം ഇഞ്à´šി, à´µെà´³ുà´¤്à´¤ുà´³്à´³ി, പച്à´šà´®ുളക് à´Žà´¨്à´¨ിà´µ à´šേർക്à´•ുà´•
ഇത് 2 à´®ുതൽ 3 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് വരെ വഴറ്à´±ുà´•
à´Žà´¨്à´¨ിà´Ÿ്à´Ÿ് à´µേà´µിà´š്à´š à´šിà´•്കൻ à´•à´·്ണങ്ങൾ à´šേർക്à´•ുà´• (à´°à´£്à´Ÿ് à´šിà´•്കൻ à´¬്à´°െà´¸്à´±്à´±് കഷണങ്ങളോ à´Žà´²്à´²ിà´²്à´²ാà´¤്à´¤ കഷണമോ à´Žà´Ÿുà´•്à´•ുà´•, ഉപ്à´ªും പകുà´¤ി à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿിà´¯ും à´šേർക്à´•ുà´•. à´…à´²്à´ªം à´µെà´³്à´³ം à´šേർത്à´¤് à´µേà´µിà´•്à´•ുà´•)
ഇനി à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി, മഞ്ഞൾപ്à´ªൊà´Ÿി, à´—à´°ം മസാà´², ഉപ്à´ª് à´Žà´¨്à´¨ിà´µ à´šേർക്à´•ുà´•
à´Žà´²്à´²ാ മസാലയും നന്à´¨ാà´¯ി à´ªൊà´¤ിà´ž്à´žുà´µെà´¨്à´¨് ഉറപ്à´ªാà´•്à´•ാൻ 2 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´µെà´³്à´³ം à´šേർത്à´¤് നന്à´¨ാà´¯ി വഴറ്à´±ുà´•.
അവസാനമാà´¯ി, മല്à´²ിà´¯ിà´² à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´•à´±ിà´µേà´ª്à´ªിà´² à´šേർക്à´•ുà´•. നന്à´¨ാà´¯ി ഇളക്à´•ി à´¤ീ അണച്à´š് തണുà´•്à´•ാൻ à´…à´¨ുവദിà´•്à´•ുà´•.
ഇനി നമുà´•്à´•് à´¬ാà´±്റർ തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ാം
à´’à´°ു à´ªാà´¤്à´°à´¤്à´¤ിൽ à´®ുà´Ÿ്à´Ÿ à´…à´Ÿിà´š്à´š് à´…à´° à´•à´ª്à´ª് à´ªാൽ à´šേർക്à´•ുà´•. നന്à´¨ാà´¯ി ഇളക്à´•ുà´•, à´ˆ à´®ിà´¶്à´°ിതത്à´¤ിൽ à´¬്à´°െà´¡് à´•à´·്ണങ്ങൾ à´®ുà´•്à´•ിവയ്à´•്à´•ുà´•. à´¬്à´°െà´¡് à´•à´·്ണങ്ങൾ നന്à´¨ാà´¯ി à´•ുà´¤ിർത്à´¤ à´¶േà´·ം à´¬ാà´•്à´•ിà´¯ുà´³്à´³ à´ªാൽ à´šേർക്à´•ുà´•. 1 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´ªാà´²ിൽ à´•്à´µാർട്ടർ à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´®ുളകുà´ªൊà´Ÿി à´šേർത്à´¤് നന്à´¨ാà´¯ി ഇളക്à´•ി à´¬്à´°െà´¡് à´®ിà´•്à´¸ിà´²േà´•്à´•് à´’à´´ിà´•്à´•ുà´•. à´¨ുà´³്à´³് ഉപ്à´ª് à´šേർക്à´•ുà´•.
ആഴത്à´¤ിà´²ുà´³്à´³ à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ 1 à´Ÿീà´¸്à´ªൂൺ à´¨െà´¯്à´¯് à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ à´Žà´£്à´£ à´šൂà´Ÿാà´•്à´•ുà´•.
ഇനി à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ à´¬്à´°െà´¡് à´®ിà´¶്à´°ിതത്à´¤ിà´¨്à´±െ à´®ുà´•്à´•ാൽ à´ാà´—ം à´šേർക്à´•ുà´•
à´²ിà´¡് à´…à´Ÿà´š്à´š് à´•ുറഞ്à´ž à´¤ീà´¯ിൽ 5 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് à´µേà´µിà´•്à´•ുà´•
à´¶േà´·ം തയ്à´¯ാà´±ാà´•്à´•ിà´¯ à´šിà´•്കൻ à´®ിà´¶്à´°ിà´¤ം à´šà´Ÿ്à´Ÿിà´¯ിൽ à´µിതറി നന്à´¨ാà´¯ി അമർത്à´¤ുà´•
à´¬ാà´•്à´•ിà´¯ുà´³്à´³ à´¬്à´°െà´¡് à´®ിà´¶്à´°ിà´¤ം à´šിà´•്കൻ à´®ിà´¶്à´°ിതത്à´¤ിà´¨്à´±െ à´®ുà´•à´³ിൽ à´’à´´ിà´š്à´š് à´²ിà´¡് à´…à´Ÿà´š്à´š് 15 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് à´•ുറഞ്à´ž à´¤ീà´¯ിൽ à´µേà´µിà´•്à´•ുà´• à´…à´²്à´²െà´™്à´•ിൽ വശങ്ങൾ à´¸്വർണ്ണനിറമാà´•ുà´¨്നതുവരെ à´µേà´µിà´•്à´•ുà´•
ഇപ്à´ªോൾ ഇത് തലകീà´´ാà´¯ി à´’à´°ു à´šൂà´Ÿുà´³്à´³ à´ªാà´¨ിൽ ഇടുà´•, à´•ുറഞ്à´ž à´¤ീà´¯ിൽ 3 à´®ിà´¨ിà´±്à´±് വയ്à´•്à´•ുà´•
à´¤ീ അണച്à´š് à´šൂà´Ÿുà´³്à´³ à´šായയ്‌à´•്à´•ൊà´ª്à´ªം à´•à´´ിà´•്à´•ുà´•.
![Erachi Choru [Beef Rice] Recipe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz3-1fXBYKnMK1v4HaCpfEmAUqIfUt7rSG6Q5Z0QFuH8uJou3wb5pqljD-wQuWrPkc5jDipuwQbGihwNbz28ZZx3OvkcxWi2yFZ09CoV6rw6MRUlII4amNE-MPS9R6e6LGXU3uQpPyMUE/w100/DSCF7791.jpeg)
0 Comments